Apéro riche: Ideen für die gesellige Runde

Zwischen Feierabend und Abendessen werden die Geschmacksknospen geweckt – Zeit für den Apéro! Ein Anlass, um zusammenzukommen und die schönen Dinge des Lebens zu zelebrieren: Genuss und Geselligkeit.

Was kulinarisch zu einem gelungenen Apéro gehört, ist Interpretationssache: Es gibt simple Varianten mit Chips, gesalzenen Nüssen und Oliven.

Ein Apéro riche bezeichnet einen besonders nahrhaften Apéro mit einer vielfältigen Auswahl an Häppchen und Fingerfood wie Knoblauchbrot, Grillspiesschen oder Schinkengipfeli.

Ein solcher Apéro ersetzt häufig das Abendessen und lädt dazu ein, länger zu verweilen.

Wenn in Italien der Nachmittag in den Abend übergeht, versammeln sich die Menschen in den lokalen Bars und geniessen einen erfrischenden Apéro.

Unverzichtbar sind dabei die kleineren und grösseren Leckereien, die dazu serviert werden – und oft im Getränkepreis inbegriffen sind.

Die Tradition entstand in Turin, ist inzwischen aber in ganz Italien bekannt. Höchste Zeit, dass wir sie auch einführen!

Knusprig, buttrig, praktisch: Apéro-Gebäck aus Blätterteig ist ein unverzichtbares Muss für den Apéro riche. Klassisch serviert man gerne Schinkengipfeli, aber wie wäre es mit Spinat-Jalousien oder Pizzas im Miniformat?

Wenn die Gäste eintreffen, möchte man nicht mehr in der Küche stehen. Diese schnellen Apéro-Snacks lassen sich gut vorbereiten und sind dann im Nu serviert.

Ob Artischocken-Häppchen, Hüttenkäse-Dip, Melonenkugeln mit Rohschinken oder Thon-Rillettes: Diese Apéro-Köstlichkeiten lassen sich mit nur wenigen Zutaten und in maximal 15 Minuten zubereiten.

Was einen Apéro auszeichnet, ist das gemütliche Beisammensein. Gibt es also etwas Passenderes, als ein ofenfrisches Zupfbrot zu teilen? Frei nach dem Motto: Geteilte Freude ist doppelte Freude.