Frischkäsekugeln | Rezept

Frischkäsekugeln

Name: Frischkäsekugeln
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 24 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g gemischte Pilze; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Olivenöl; 400 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 50 g Baumnüsse; 50 g Pistatzien; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Mohnsamen; 2 EL Paprika; 3 Bund Kräuter zum Anrichten als Kranz, z. B. Rosmarin, Salbei, Thymian, Pfefferminze

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Energie 90 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 2 g

Das Rezept für Frischkäsekugeln mit Pilzen. Diese werden Kräutern, Baumnüssen, Pistazien, Mohn oder Paprika gewendet. Hübsches Fingerfood.

Zutaten

Apéro

Ergibt

Stück

Ergibt 24 Stück

- 200 ggemischte Pilze, z.B. Champignons, Shiitake
- 2Frühlingszwiebeln
- 2 ELOlivenöl
- 400 gFrischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 50 gBaumnüsse
- 50 gPistatzien
- ½ BundPetersilie
- 3 ELMohnsamen
- 2 ELPaprika
- ca. 3 BundKräuter zum Anrichten als Kranz, z. B. Rosmarin, Salbei, Thymian, Pfefferminze

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So gehts

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/frischkaesekugeln/21926

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Tipps

Vorbereiten: Die Frischkäsekugeln können bereits am Vortag zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Die Kräuter der Dekoration können weiterverwendet werden: Diese fein hacken und mit etwas Olivenöl in Eisbehälter füllen, gefrieren lassen und dann z.B. für ein Sugo oder andere Saucen verwenden.

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Zusammengefasst ...

Die Bewertungen zeigen, dass die Masse oft zu weich ist, um Kugeln zu formen, was die Zubereitung erschwert. Der Geschmack wird überwiegend positiv bewertet, jedoch gibt es Kritik an der Paprika-Menge und der unklaren Anleitung. Insgesamt gibt es gemischte Meinungen, wobei einige Nutzer die Idee und den Geschmack schätzen.

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28 Bewertungen

labaffe

vor 1 Jahr

Viel zu weiche Masse, konnte keine Kugeln formen (nach 2h im Kühlschrank), d.h. auch nicht wirklich möglich sie im Topping zu wenden. Geschmack okay.

Kommentare

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo labaffe Vielen Dank für deine Rückmeldung. Schade, sind die Frischkäsekugeln nicht so geworden wie von dir gewünscht. Es ist wichtig dass die Pilze gut abgekühlt werden und keine Flüssigkeit mehr enthalten wenn sie unter den Frischkäse gemischt werden. Wir werden das Rezept nochmals prüfen und anpassen. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Chiavi

vor 2 Jahren

Die Idee ist gut, der Geschmack ebenfalls. Ausser beim Paprika, mir war’s zuviel Paprika, ungeniessbar. KI Rezept? Schlecht beschrieben. Was heisst 30 Min. kaltstellen? Kühlschrank oder Tiefkühler? Mit welchem Küchenwerkzeug forme ich die sehr weiche Masse zu Kugeln? Den Reel auf Instagram findet man nicht sofort, habe die Suche abgebrochen da ich nicht Zeit verschwenden möchte auf Instagram sondern kochen. Leider werden schlechte Bewertungen immer wieder entfernt, so dass nur die hervorragenden Bewertungen erscheinen.

Kommentare

Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hi Chiavi, Vielen Dank für dein Feedback! Unsere Rezepte werden von Köchinnen und Köchen kreiert, geschrieben und getestet. Zu deinen Fragen. Die Pilze müssen abgekühlt sein, bevor du sie mit dem Frischkäse gemischst. Danach die Masse, wie im Rezept geschrieben, im Kühlschrank 30 Minuten kühl stellen. Zum Formen die Masse mit den Händen zu Kugeln formen. Durch das Wenden in den Zutaten bekommen sie dann die finale Form. Zum Wenden braucht es eine gewisse Menge an Zutaten, sonst kannst du die Kugeln nicht gut drin drehen. Paprika: da gibt es unterschiedliche Sorten (mild, scharf, geräuchert). Wenn dir dieser Geschmack zu intensiv ist, kannst du Paprika auch mit gemahlenen weissen Mandeln mischen. Dass du das Reel nicht gefunden hast tut uns leid, da ist uns bei der Verlinkung im Magazin ein Fehler unterlaufen. Es gibt leider kein Reel. Herzliche Grüsse vom Migusto -Team

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