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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 60 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 3 g • Kohlenhydrate 6 g
Ein schneller Apéro aus dem Ofen, der die Frische des Frühlings konserviert. Gefüllte Blätterteigschnecken mit Erbsen, Pfefferminze und Basilikum.
Ergibt ca. 25 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsen-kraeuterschnecken/408586
Erbsenmasse mit Curry verfeinern.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Erbsen, Wasser und Kräuter pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Püree auf den Teig streichen, auf 1 Längsseite einen 4 cm breiten Rand freilassen. Teig von der bestrichenen Seite her aufrollen. In 0,5 cm breite Stücke schneiden.
Auf einem mit Backpapier belegten Blech in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, wobei viele die feine Geschmackskombination loben. Einige fanden das Gericht jedoch etwas fad und empfahlen, die Kräuter zu erhöhen oder zusätzliche Zutaten wie Ricotta hinzuzufügen. Tipps zur Zubereitung, wie das Einfrieren der Rollen vor dem Schneiden, wurden ebenfalls geteilt.
Automatisch generiert
GB87
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
m123
vor 3 Jahren
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