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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 37 g • Kohlenhydrate 17 g
Rahmige vegetarische Suppe, die man wunderbar als Hauptgang geniesst: Erbsen und Zwiebeln in Bouillon köcheln und mit Pfefferminze aromatisieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsen-minze-sueppchen/23528
Zwiebel hacken.
Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Erbsen im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Bouillon dazugiessen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Pfefferminze mit einer Schnur zusammenbinden. Während der letzten 5 Minuten den Pfefferminzbund dazugeben. Am Ende der Garzeit herausnehmen.
Milch und Rahm zur Suppe giessen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Keule74
vor 1 Jahr
RosannaC51
vor 2 Jahren
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