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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 140 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 20 g
Mit dieser Suppe kommt der Frühling auf den Tisch. Rüebli, Kefen und Gartenerbsen sind ihre Grundzutaten, Kresse, Essig und Radieschen die Supplements.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fruehlingssuppe/320727
Rüebli längs halbieren, in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rüebli andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Radieschen und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln mit den Kefen und Erbsen zur Suppe geben, ca. 5 Minuten mitköcheln.
Essig unter die Suppe mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe in Schalen anrichten, mit Radieschen und Kresse garnieren.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe wird als perfekt beschrieben und erfreut sich grosser Beliebtheit.
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chanchanteb2013
vor 7 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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