Pesto-Käse-Brötchen

Bonjour Jehanne007 Vielen Dank für deine Nachricht und dein Interesse an unseren Produkten. Wir verstehen, dass die Transparenz bezüglich der Inhaltsstoffe der Käsesorten ohne tierisches Lab, für dich von grosser Bedeutung ist. Auch wenn wir derzeit keine offizielle Liste solcher Käsesorten veröffentlichen, haben wir bei Migusto als Serviceleistung einige Käsesorten ohne tierisches Lab für dich recherchiert. Diese Informationen sind jedoch nicht umfassend und sollten direkt bei den Produktverpackungen überprüft werden, da sich Rezepturen ändern können. Für weitere Fragen oder Anregungen zu Produkten wende dich bitte an help.migros.ch. Dort werden deine Anliegen den zuständigen Fachpersonen weitergeleitet. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Als ich Ihnen eine E-Mail schrieb, um Sie nach einer Liste von Käsesorten ohne tierisches Lab zu fragen (eine Liste, die zuvor auf Ihrer Website veröffentlicht wurde), antworteten Sie mir, dass Sie solche Listen nicht zur Verfügung stellen (im Gegensatz zu Coop), und dann, wie es der Zufall will, weil es ein öffentlicher Kommentar ist, schlagen Sie mehrere vegetarische Käsealternativen vor... wir schreiben das Jahr 2025. Da Sie also auf dem Vegan-Vegetareinne-Trend surfen, wachen Sie auf und veröffentlichen Sie diese Informationen, die viele Ihrer Kunden benötigen. Nehmen Sie sich ein Beispiel an Lidl, die diese Informationen bereits seit Jahren auf ihren Käsesorten anzeigen, und das, obwohl sie gesetzlich nicht dazu verpflichtet sind. QFD...

Hallo Jehanne007 Danke für deinen Kommentar. Die Brötchen können auch mit einem veganen Pesto rosso zubereitet werden. Wir sind uns bewusst, dass Parmesan und einige andere Käsesorten mit tierischem Lab hergestellt werden. Ein grosser Teil der Vegetarier isst diese Käse, andere verzichten bewusst darauf. Wir haben den Rezeptfilter “Vegetarisch” breit definiert, so findet man damit eine grosse Auswahl an Rezepten. Wer möchte, kann für die Gerichte Käse verwenden, der ohne tierisches Lab hergestellt wurde. Lab muss auf der Produktverpackung nicht deklariert werden, denn aus lebensmittelrechtlicher Sicht ist es ein Verarbeitungs-Hilfsstoff und kein Lebensmittelzusatzstoff. Gerne geben wir dir hier einige Ersatzprodukte an. - Parmesan, Grana Padano, Pecorino, Sbrinz Vegetarischer Ersatz: Montello - Gruyère Vegetarischer Ersatz: Cathedral City Cheddar - Gorgonzola Vegetarischer Ersatz: Castello Creamy blue - Feta Zum Beispiel Migros Bio-Feta und M-Budget-Feta werden mit mikrobiellem Lab hergestellt. - Mozzarella Zum Beispiel Mozzarella von Alfredo, M-Budget-Mozzarella und Migros-Bio-Mozzarella werden mit mikrobiellem Lab hergestellt. Liebe Grüsse vom MIgusto-team