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Picknick clever transportieren

Trockene Sandwiches in Klarsichtfolie in allen Ehren: Unsere Picknick-Snacks bringen kulinarische Abwechslung in deinen Ausflug und sind zudem clever verpackt.

Wem ist schon mal im Rucksack Essen ausgelaufen – Hand hoch? Uns jedenfalls allen. Unterwegs ist es darum umso wichtiger, das Essen richtig zu verpacken, um später unschöne Überraschungen zu vermeiden. Gleichzeitig will man aber nicht pro Sandwich eine halbe Rolle Klarsichtfolie verwenden. Denn das geht eindeutig nachhaltiger.

Zum Glück gibts inzwischen unzählige Alternativen: beim Essen und bei der Verpackung. Wir zeigen unsere liebsten: vom klassischen Sandwich über das selbstgemachte Tutti Frutti hin zur wärmenden Nudelsuppe mit individuellem Topping. Viel Spass beim Zusammenstellen und noch mehr beim Essen!

Kitchen Hack 1: Studentenfutter

Das brauchts

  • Schneidebrett

  • Messer

  • Getrocknete Mango

  • Schalen mit Datteln, Baumnüssen, Pistazien, Cranberries, Mandeln und Haselnüssen

  • Schüssel

  • Löffel zum Mischen

  • Becher

  • Seidenpapier-Säckli

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Getrocknete Mango mit dem Messer in kleine Stücke schneiden.

  2. In die Schüssel geben.

  3. Datteln entkernen und je mit einer Baumnuss füllen. Zur Seite legen.

  4. Alle anderen Nüsse und Zutaten aus den Schälchen zur geschnittenen Mango geben.

  5. Mit dem Löffel gut mischen.

  6. Seidenpapier-Säckli im Becher platzieren, so dass eine hohle Form entsteht.

  7. Mischung hineinfüllen.

  8. Die Datteln zuletzt obendrauf legen.

  9. Seidenpapier mit der Schnur zubinden.

Kitchen Hack 2: Suppe to go

Das brauchts

  • 3 gleich grosse Einmachgläser mit Bügelverschluss

  • Schale mit Mie-Nudeln (den Nudel-Block etwas in Stücke brechen)

  • Schale mit roten Peperoniwürfel geschnitten

  • Schale mit Broccoliröschen

  • Schale mit geraffelten Karotten

  • Schale mit Frühlingszwiebeln in Streifen geschnitten

  • Schale mit Bouillonpulver

  • Löffel

  • Schale mit geräuchertem Tofu in Stücke geschnitten

  • Schale mit 3 EL Backerbsen

  • Teller mit Wienerli

  • Maggikraut

  • Thermoskanne mit heissem Wasser

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Mie-Nudeln ins Einmachglas geben.

  2. Peperoniwürfel, dann Broccoliröschen und dann Karotten nacheinander darüberschichten.

  3. Frühlingszwiebeln einschichten.

  4. In jedes Glas 2 TL Bouillonpulver geben.

  5. Ins erste Glas Tofustücke geben.

  6. Ins zweite Glas Backerbsen geben.

  7. Ins dritte Glas ein halbiertes Wienerli geben.

  8. Mit Maggikraut dekorieren.

  9. Später mit heissem Wasser aus der Thermoskanne aufgiessen – 5 Minuten ziehen lassen.

Kitchen Hack 3: Gemüsesticks to go

Das brauchts

  • Drei Schraubgläser

  • Schale mit Quarkdipp

  • Löffel

  • Schale mit Snackgurken geschnitten

  • Platte mit Gemüsesticks (Karotten, Stangensellerie, Peperoni in rot, gelb und grün)

  • Platte mit Kohlrabi geschnitten

  • Schale mit Radiesli

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Quark-Dipp mit dem Löffel in die Gläser füllen.

  2. Snackgurken, Karotten, Stangensellerie, Peperoni und Kohlrabi der Höhe nach eng in den Quark-Dipp stellen.

  3. Radieschen obendrauf geben.

  4. Gläser zuschrauben.

Kitchen Hack 4: Brote verpacken

Das brauchts

  • Teller mit eckigem Sandwich

  • Backpapier

  • Messer

  • Brotlaib

  • Packpapier oder Bienenwachstuch

Anleitung Schritt für Schritt

  1. Sandwich in die Mitte des Backpapiers legen.

  2. Oben das Papier der Länge nach in der Luft zusammenfalten und zweimal einschlagen.

  3. Die Papierenden der einen Seite zur Spitze formen und unter das Brot wickeln.

  4. Bei der zweiten Seite gleich vorgehen.

  5. Mit dem Messer das Brot in der Mitte aufschneiden.

  6. Runden Brotlaib auf das Packpapier oder Bienenwachstuch legen.

  7. Papier von allen vier Seiten um den Brotlaib zur Mitte wickeln.

  8. Die Spitze der letzten Seite einfalten und unter die restlichen drei Seiten falten, damit es zusammenhält.

Aktualisiert am 16.08.2022