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Gesamt: 2 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 590 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 78 g
Zupfbrot mit Tomaten, Petersilie und Knoblauch ist köstliches Fingerfood, Party- und Buffethit, geniale Beilage für Grilladen und Salate in einem.
Für 4 Personen
für 1 Cakeform à 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zupfbrot-mit-tomaten/452869
Petersilie, Knoblauch und Tomaten hacken.
Für den Teig Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Mischen und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe im Wasser auflösen und in die Mulde giessen. Petersilie, Knoblauch und Tomaten beigeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Mit einem feuchten Küchentuch zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Aus dem Teig Baumnuss grosse Kugeln formen. Teigkugeln zuerst im Olivenöl danach im Sbrinz wenden. Kugeln in die Form schichten. Mit restlichem Sbrinz bestreuen. Mit feuchtem Küchentuch abdecken und erneut ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brot in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen. Warm servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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