Des desserts de Pâques à faire pâlir même le lapin en chocolat

Pâques ne se résume pas aux lapins et aux œufs en chocolat. Les desserts classiques tels que la tarte de Pâques,les caracs ou l’aérienne colomba conviennent également à ce moment de convivialité.  

Avec nos recettes, servez à vos hôtes les hits de Pâques en matière de desserts et surprenez-les avec des nouveautés comme notre cheesecake aux œufs de Pâques, un gâteau aux carottes qui attire le regard oudes babas au rhum sans alcool, des anneaux en pâte levée, d’origine française. 

Les tartelettes garnies d’une onctueuse ganache au chocolat sont très appréciées en Suisse romande à Pâques. Notre recette propose de préparer en un clin d’œil deux variantes aromatisées à l’orange et au café.

Traditionnel ou moderne, l’essentiel, c’est le gâteau. Pour un dessert couronné de succès, misez sur un gâteau de Pâques fourré à la semoule de blé dur, à l’orange, aux noix et aux raisins ou fourré d’un riz au lait à la vanille bien aéré. 

Quant au cheesecake aux œufs de Pâques ou au gâteau avec un design d’œuf au plat, composé d’une base de séré et de moitiés d’abricots, ils ne manqueront pas d’étonner les convives. 

En France, on arrose les anneaux de pâte levée d’un mélange de sucre et de rhum après la cuisson. Notre variante est fruitée et adaptée à toute la famille: le biscuit est imbibé d’un sirop à l’orange et au sucre.

La colomba, une pâtisserie en pâte levée en forme de colombe de la paix est un gâteau de Pâques traditionnel en Italie, agrémenté de fruits confits.

À Naples, on sert la pastiera napoletana, une tourte en pâte brisée sucrée, fourrée de ricotta et de riz.

De jolis biscuits à croquer à Pâques. Ils se déclinent en lapins de Pâques ou en tant que milanais en forme d’œufs au plat ou d’œufs de Pâques.