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Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 220 kcal • protéines 3 g • lipides 15 g • glucides 19 g
Des lapins pas pur chocolat, mais tout à fait comme on aime car feuilletés avec un insert cacaoté aux noisettes et décorés d'un joli pompon de crème chocolatée.
Donne env. 10 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/lapins-en-pate-feuilletee-au-chocolat/19519758
Si la pâte est trop molle et n'a pas assez de tenue, la mettre 20-30 min au réfrigérateur avant de poursuivre.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Dérouler l'abaisse de pâte et la partager en deux dans la longueur. Étaler la pâte à tartiner sur l'une des moitiés et recouvrir avec l'autre moitié, appuyer un peu.
Découper, de préférence avec une roulette à pizza, en lanières d'env. 2 cm de large. Courber chaque lanière en U et les entrelacer deux fois; les extrémités forment ainsi les oreilles.
Déposer les lapins sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et tirer un peu sur les oreilles pour les allonger. Parsemer de sucre, glisser au milieu du four et cuire env. 10 min. Laisser refroidir.
Chauffer la crème. Hacher grossièrement le chocolat et le mettre dans une jatte. Y verser la crème et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Peu avant de servir, fouetter la crème au chocolat et la transférer dans une poche à douille étoilée. Dresser une grosse rosette de crème sur chaque lapin, p. ex. à la place de la queue. Parsemer d'un peu de fleur de sel et servir aussitôt.
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Guel7
il y a 3 ans
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