Achats
Sauf indication contraire, les ingrédients utilisés dans nos recettes proviennent de l'assortiment Migros. Leur disponibilité peut varier selon les régions et les magasins. Si l'écorce d'un fruit est utilisée, choisir des produits non traités.
Mise en place
Légumes, fruits et fines herbes doivent être lavés et parés au préalable.
Températures du four
Sauf indication contraire, elles s'entendent pour un four réglé sur une chaleur de voûte et de sole.
Valeurs nutritives
Tous les chiffres sont arrondis.
Abréviations et quantités
cs
cuillère à soupe rase
cc
cuillère à café rase
pincée
quantité pouvant être prise entre deux doigts
pointe de couteau
env. 2-3 pincées
bouquet/botte
p. ex. de fines herbes, env. 20 g
ml
millilitre
cl
centilitre (1 cl = 10 ml)
dl
décilitre (1 dl = 10 cl)
l
litre (1 l = 10 dl)
g
gramme
kg
kilogramme
1 œuf
50–60 g
1 blanc d'œuf
30–35 g
1 jaune d'œuf
20–25 g
kJ
kilojoule
kcal
kilocalorie
