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Total: 1 h 12 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 60 kcal • protéines 1 g • lipides 2 g • glucides 9 g
S’ils sont parfaits en forme d’œuf pour Pâques, ces biscuits sont surtout délicieux et régalent sous toute autre forme en toute occasion. Une recette à retenir!
Donne env. 45 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/biscuits-de-paques/19519790
Travailler le beurre en mousse avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet électrique.
Séparer le blanc d'œuf du jaune. Réserver le blanc.
Incorporer le jaune au beurre et continuer à battre. Y tamiser ensuite la farine et y râper le zeste du citron. Rassembler rapidement le tout en une pâte et laisser reposer env. 30 min au frais.
Abaisser la pâte à env. 5 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des biscuits avec des emporte-pièces en forme d'œuf. Rassembler les chutes, abaisser et découper d'autres biscuits.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser les biscuits au milieu du four et cuire env. 12 min, les bords doivent être joliment dorés. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque.
Pour le glaçage, monter le blanc d'œuf réservé en neige. Y tamiser le sucre glace et remuer jusqu'à obtention d'une masse épaisse.
Partager le glaçage en quatre et les placer chacun dans une coupelle. En colorer trois avec du colorant alimentaire. Transférer le glaçage blanc dans une petite poche à pâtisserie.
Appliquer les glaçages colorés à l'aide d'un pinceau (au besoin, ajouter quelques gouttes d'eau pour les diluer un peu). Laisser sécher un peu, puis compléter la décoration avec le glaçage blanc et laisser entièrement sécher.
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princesse1952
il y a 7 mois
pandaber
il y a 3 ans
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