Couronne tressée à la confiture de fraises

1. 1.

   Dérouler la pâte et la couper en 4 rectangles égaux. Sur un peu de farine, abaisser encore un peu chaque morceau de pâte.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger deux tiers de la confiture à la crème fraîche. Étaler un quart du mélange sur chaque morceau de pâte. Réserver env. 2 cs de pistaches pour la décoration et répartir le reste sur les morceaux de pâte.

3. 3.

   Enrouler chaque morceau de pâte en partant du long côté. Couper chaque rouleau en deux, dans la longueur. Entrelacer les deux moitiés en laissant la partie coupée vers le haut et former une couronne; humidifier les extrémités avec un peu d'eau et presser pour les assembler. Déposer les couronnes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. 4.

   Battre l'œuf et en badigeonner les couronnes. Glisser la plaque au milieu du four froid et enclencher celui-ci à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire env. 30 min à température ascendante.

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