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Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 900 kcal • protéines 9 g • lipides 50 g • glucides 100 g
Des boules glacées aux parfums choisis, des baies tièdes, une figurine en chocolat, gourmand! Pour les enfants, mais par que... et pour Pâques, mais pas que...
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/coupe-lapin-de-paques/19507781
Si vous connaissez bien les différentes variétés de fleurs comestibles, rien ne vous empêche de les cueillir vous-même dans un jardin ou une prairie non courue par les chiens. La bourrache, la violette, les pâquerettes ou les fleurs de romarin ont un goût plutôt délicat qui se marie bien au sucré. Les pétales de rose non traités sont également comestibles.
Placer les coupes au congélateur au moins 30 min avant de dresser.
Amener les baies à ébullition avec le sucre glace, puis laisser tiédir.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre lentement avec le tiers de la crème dans une petite casserole.
Fouetter le reste de la crème et la transférer dans une poche à douille étoilée.
Dresser 1 boule de glace/sorbet de chaque parfum dans les coupes réfrigérées, ajouter des baies tièdes et de la crème fouettée. Décorer avec le lapin en chocolat et, selon les goûts, quelques fleurs comestibles. Présenter les coupes avec la sauce au chocolat.
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