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Coupe Romanoff

Name: Coupe Romanoff
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 600 g de fraises; 4 cs de sucre; 2 cs de jus de citron; 8 petites boules de glace vanille; 2 brins de menthe

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 430 kcal • protéines 6 g • lipides 18 g • glucides 58 g

Un grand classique des desserts pour les chaudes journées d’été: purée et morceaux de fraises sont dressés avec de la glace à la vanille et de la menthe.

Ingrédients

dessert

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 600 gde fraises
- 4 csde sucre
- 2 csde jus de citron
- 8petites boules de glace vanille
- 2 brinsde menthe

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/coupe-romanoff/20923

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Sue612

il y a 1 an

super fin. A recommander également avec un sorbet au citron pour les jours de grande chaleur.

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Happy-Apis

il y a 2 ans

Il ne s'agit pas de la recette authentique de la coupe Romanoff, mais comme elle n'est plus proposée sur les menus des restaurants et qu'il s'agit également d'un dessert de saison, car il nécessite notamment des groseilles, cela peut être utile pour dépanner. Il faut également de la glace à la fraise en plus de la glace à la vanille. Je reconnais que ce n'est pas facile à réaliser. C'est sans doute pour cela que le job de glacier n'existe plus.

Commentaires

Migusto-Team

il y a 2 ans

Bonjour AuClanDestin Il y a beaucoup d'informations sur les recettes originales de la Coupe Romanoff. Faire mariner les fraises, uniquement de la glace à la vanille ou aussi de la glace à la fraise, etc. Merci pour tes explications. Nous avons opté ici pour une variante très simple. Migusto.ch est une grande collection de recettes qui s'enrichit en permanence. Nous avons toutes les recettes en ligne toute l'année. Tu peux à chaque fois travailler avec le filtre Saison et filtrer ainsi les recettes en fonction de la saisonnalité.

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Glutenfrei

Vegetarisch

Familien & Kinder

Dessert

Für Gäste

Schweiz

Frühling

15 Min.

30 Min.

60 Min.

Glace

< 7 Zutaten

Klassiker

45 Min.

Déjà cuisiné

Loading..

Préparation:env. 15 minutes

Total:

15 min.

1.
Réduire en purée un tiers des fraises avec le sucre et le jus de citron.

C'est pas fini

2.
Couper le reste des fraises en deux ou en quatre, selon leur taille. Les mélanger avec la purée de fraises.

Presque au bout

3.
Dresser avec la glace vanille. Selon les goûts, servir avec de la crème fouettée.

Déjà cuisiné

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Sue612

il y a 1 an

super fin. A recommander également avec un sorbet au citron pour les jours de grande chaleur.

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Happy-Apis

il y a 2 ans

Il ne s'agit pas de la recette authentique de la coupe Romanoff, mais comme elle n'est plus proposée sur les menus des restaurants et qu'il s'agit également d'un dessert de saison, car il nécessite notamment des groseilles, cela peut être utile pour dépanner. Il faut également de la glace à la fraise en plus de la glace à la vanille. Je reconnais que ce n'est pas facile à réaliser. C'est sans doute pour cela que le job de glacier n'existe plus.

Commentaires

Migusto-Team

il y a 2 ans

Bonjour AuClanDestin Il y a beaucoup d'informations sur les recettes originales de la Coupe Romanoff. Faire mariner les fraises, uniquement de la glace à la vanille ou aussi de la glace à la fraise, etc. Merci pour tes explications. Nous avons opté ici pour une variante très simple. Migusto.ch est une grande collection de recettes qui s'enrichit en permanence. Nous avons toutes les recettes en ligne toute l'année. Tu peux à chaque fois travailler avec le filtre Saison et filtrer ainsi les recettes en fonction de la saisonnalité.

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