Coupe Romanoff

superfein. Ist zu empfehlen auch mit Zitronensorbet für heisse Tage.

Dies ist nicht das authentische Rezept für den Romanoff-Cup, aber da es nicht mehr auf den Speisekarten der Restaurants angeboten wird und es sich auch um ein saisonales Dessert handelt, da es unter anderem Johannisbeeren benötigt, kann es als Aushilfe nützlich sein. Ausserdem wird neben Vanilleeis auch Erdbeereis benötigt. Ich gebe zu, dass dies nicht einfach zu bewerkstelligen ist. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum es den Job des Eismachers nicht mehr gibt.