Gâteau de Pâques à l'orange

1. 1.

   Amener le lait à ébullition avec le sel puis y verser la semoule en pluie et faire cuire env. 4 min à feu très doux (température la plus basse) en remuant.

C'est pas fini
2. 2.

   Ajouter le beurre et le sucre. Râper fin le zeste de l'orange puis exprimer le jus. Les incorporer tous les deux à la semoule et laisser tiédir.

3. 3.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Battre les œufs et les mélanger soigneusement à la semoule.

4. 4.

   Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette puis y répartir les noisettes et les raisins secs.

5. 5.

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Ajouter la semoule et lisser la surface. Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire env. 35 min.