Pizza & Co.: le ricette da provare

Che cosa sarebbe la cucina italiana senza il suo fiore all'occhiello, la pizza? Eppure, per molto tempo, nemmeno in Italia era così conosciuta. Il suo successo arrivò soprattutto grazie agli emigranti italiani negli Stati Uniti. Per combattere la nostalgia di casa continuarono a preparare i piatti della tradizione, sviluppandoli e reinterpretandoli. La potente macchina del marketing americana fece il resto e così queste specialità finirono per essere associate all'Italia in tutto il mondo.

Accanto alla pizza classica, nelle sue varianti romana e napoletana, nel tempo sono nate numerose interpretazioni. Dal calzone alla pizza di scarola, fino alla pinsa. Qui trovi le migliori ricette per tutti i gusti.

Tutti abbiamo una pizza preferita per cui saremmo pronti a correre una maratona (almeno in teoria). Ma un po' di varietà non guasta mai: per questo ti consigliamo di provare tutte le ricette che trovi qui sotto.

Vuoi sapere come preparare la pizza in casa e qual è la differenza tra pizza romana e pizza napoletana? Qui trovi tutte le informazioni utili:

Considerata la sorella più ariosa della pizza, la pinsa conquista con il suo impasto soffice e croccante. Grazie alla lunga lievitazione e alla caratteristica forma ovale, regala un'esperienza di gusto particolarmente delicata.

Il calzone è una pizza ripiena che nasconde gli ingredienti all'interno di una croccante tasca di pasta. Con prosciutto, verdure o tanto formaggio, ogni taglio rivela una sorpresa fragrante e fumante.

I panzerotti sono piccoli fagottini ripieni, che di solito vengono fritti e serviti ben croccanti. Con il loro ripieno succulento a base di formaggio, pomodori o altri ingredienti, sono uno stuzzichino perfetto.

Ti è avanzato dell'impasto per la pizza? Perfetto! Puoi usarlo per preparare una soffice puccia. In pratica è la versione fresca e fredda della pizza sotto forma di panino, direttamente dalla tradizione pugliese.

La focaccia è un pane piatto italiano dalla crosta croccante e dalla mollica morbida e ariosa. Guarnita con olio d'oliva, rosmarino o verdure, è ideale come aperitivo, contorno o spuntino. Non appartiene propriamente alla famiglia della pizza, ma gli ingredienti sono spesso molto simili.

La pizza di scarola è una specialità tradizionale di Napoli, preparata con un impasto salato farcito con scarola, olive e capperi. Una ricetta ricca di gusto che dimostra tutta la varietà della cucina italiana.

Le pizze di altri Paesi si distinguono soprattutto per la base utilizzata. La pizza americana ha un impasto soffice, alto e morbido; in Medio Oriente si utilizzano diversi tipi di pane piatto, mentre la variante turca reinterpreta il classico impasto per pizza in una forma tutta sua.