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Tempo totale: 1 h 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 1120 kcal • proteine 32 g • grassi 30 g • carboidrati 176 g
Ecco una pietanza amata da grandi e piccini: la focaccia. I suoi ingredienti principali sono la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il rosmarino e il pepe.
Per 2 pezzi da 18 cm ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/focaccia/85279
Mescola la farina e la metà del sale in una scodella. Forma un incavo al centro. Sciogli il lievito nell’acqua. Versa il lievito al centro dell’incavo con la metà dell’olio.
Impasta il tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Prova d’impasto: incidi la massa con un coltello. Se l’impasto presenta delle bollicine, è stato ben lavorato.
Impasta nuovamente la massa e coprila con un canovaccio umido. Lasciala lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora, finché raddoppia di volume.
Scalda il forno statico a 220 °C. Dividi la pasta in due porzioni, forma due palline, poi spiana la pasta in dischi di ca. 18 cm di diametro.
Accomoda la pasta su una teglia foderata con carta da forno. Premi le dita unte d'olio sulla pasta per formare delle piccole cavità. Stacca gli aghi dai rametti di rosmarino e premili sulla pasta. Spennella le focacce con il resto dell’olio e cospargi di sale e pepe. Cuoci nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti, finché le focacce si dorano.
Servi le focacce tiepide.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind gemischt: Viele loben den Geschmack und die einfache Zubereitung, während einige die Focaccia als zu trocken empfinden und mehr Wasser empfehlen.
Generato automaticamente
Mangolisk
3 mesi fa
Migusto-Team
3 mesi fa
SusanneMaria
4 mesi fa
Migusto-Team
4 mesi fa
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