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Tempo totale: 12 h 55 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 390 kcal • proteine 11 g • grassi 9 g • carboidrati 64 g
Con la sua decorazione floreale, questa focaccia è un goloso finger food che farà furore sul buffet dell'aperitivo, o sul tavolo del brunch.
Per 6 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/focaccia-ai-fiori/19467602
Sciogli il lievito e il miele nell'acqua. Mescola la farina e il sale in una scodella capiente e incorpora l'acqua con il lievito, mescolando con un mestolo di legno o una spatola, fino a ottenere un impasto appiccicoso. Copri la scodella con la pellicola trasparente e lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per ca. 1 ora, poi mettilo in un luogo fresco (ma non in frigo) e lascia riposare per tutta la notte. L'impasto deve raddoppiare di volume.
Ungi generosamente d'olio una teglia da forno. Trasferisci l'impasto sulla teglia e con le mani unte d'olio modella l'impasto in un rettangolo di ca. 20 x 30 cm. Irrora la focaccia con ca. 2 cucchiai d'olio d'oliva e lascia lievitare la pasta per ca. 30 minuti, tirandola 2–3 volte in forma.
Nel frattempo, taglia le olive e le verdure ad anelli, fette o striscioline.
Infila una teglia vuota nella scanalatura più bassa del forno, poi accendi a 220 °C.
Sulla superficie della focaccia forma degli incavi, premendo le dita nella pasta. Con i semi di finocchio e le erbe aromatiche forma sulla focaccia un prato e steli d'erba, con il resto dei topping forma dei fiori sulla focaccia. Lascia lievitare a piacimento la focaccia ancora per 30 minuti.
Irrora con l'olio d'oliva rimasto e cospargi con fleur de sel. Appoggia la teglia con la focaccia sulla teglia calda e dorala in forno per 20–25 minuti, controllando la cottura.
Sforna e lascia intiepidire un po'.
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In sintesi...
Das Rezept begeistert durch seine einfache Zubereitung und das ansprechende Aussehen, das viele Komplimente von Gästen einbringt. Es ist luftig und lässt sich nach Belieben würzen, was es zu einer tollen Wahl für besondere Anlässe macht.
Generato automaticamente
Muya
1 anno fa
Jloho
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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