Calzone

1. 1.

   Sul piano di lavoro infarinato, spiana la pasta per pizza in modo da formare 1 disco di ca. 25 cm Ø per persona.

Si continua così
2. 2.

   

   Metti da parte un po' di salsa e distribuisci il resto su ogni metà dei dischi di pasta, lasciando libero il bordo. Spezzetta la mozzarella, il prosciutto e il basilico e metti da parte qualche pezzetto di mozzarella e basilico. Distribuisci il resto degli ingredienti sulla salsa e regola di sale e pepe.

3. 3.

   

   Scalda il forno statico a 220 °C. Spennella i bordi con un po' d'acqua e ripiega la pasta sul ripieno. Premi bene i bordi e arrotolateli.

Ci sei quasi!

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4.

Accomoda delicatamente i calzoni su una teglia foderata con carta da forno e cuocili al centro del forno per ca. 15 minuti. Due minuti prima di fine cottura, distribuisci un po' di salsa e qualche pezzo di mozzarella sui calzoni e termina la cottura. Guarnisci con il basilico messo da parte e servi.