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Pizza alle vongole

Name: Pizza alle vongole
Total time: 47 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 mozzarelle di 150 g ciascuna; 600 g di pomodori carnosi; 2 pasta per pizza di 300 g ciascuna; farina per spianare la pasta; 400 g di salsa per pizza, ad es. con peperoncino; sale; pepe; 300 g di vongole; 1 mazzetto di cipollotti; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 dl di vino bianco o brodo; sale; pepe

Tempo totale: 47 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 750 kcal • proteine 29 g • grassi 29 g • carboidrati 83 g

La mozzarella e il pomodoro non mancano su questa pizza marinara che si arricchisce, una volta cotta, di vongole saltate nel vino bianco.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 2mozzarelle di 150 g ciascuna
- 600 gdi pomodori carnosi
- 2pasta per pizza di 300 g ciascuna
- farina per spianare la pasta
- 400 gdi salsa per pizza, ad es. con peperoncino
- sale
- pepe

Vongole
- 300 gdi vongole
- 1 mazzettodi cipollotti
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 dldi vino bianco o brodo
- sale
- pepe

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-alle-vongole/19477713

Cucinato

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Hauptgericht

Italien

Herbst

60 Min.

Pizza

Cucinato

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Preparazione:ca. 35 minuti

cottura in forno: 10 - 12 minuti

Tempo totale:

47 min.

1.
Scalda il forno ad aria calda a 250 °C. Taglia a fette sottili la mozzarella e i pomodori. Dimezza le paste e stendile bene su poca farina. Accomodale su teglie foderate con carta da forno. Con un cucchiaio stendi omogeneamente la salsa per la pizza sulla pasta. Guarnisci con la mozzarella e i pomodori. Condisci con sale e pepe. Cuoci in forno per 10-12 minuti.

Ci sei quasi!

2.
Nel frattempo, scola e sciacqua le vongole in un colino. Elimina le vongole danneggiate o aperte. Trita finemente i cipollotti. Soffriggi il bianco dei cipollotti nell'olio. Aggiungi le vongole e mescola. Versa il vino e fai sobbollire le vongole coperte per ca. 5 minuti, finché si aprono. Elimina le vongole non aperte. Condisci con sale e pepe. Distribuisci le vongole con il verde dei cipollotti sulle pizze.