Le migliori ricette con la zucca butternut

La butternut ha polpa soda e gusto dolciastro e nocciolato. Con simili presupposti non può che essere una protagonista della cucina autunnale.

Si può cuocere in forno, frullare per ottime vellutate, farcire e anche aggiungere cruda alle insalate. Con il suo gusto intenso rende speciale qualunque piatto, sia dolce che salato.

La zucca butternut va sbucciata, anche se la buccia è commestibile. Purtroppo non cuoce alla stessa velocità della polpa e rimane quindi più dura.

Una cremosa minestra di zucca riscalda stomaco e cuore. La butternut è perfetta allo scopo e, grazie alla buccia commestibile, richiede anche meno impegno.

Tutto quello che ti serve è una butternut e il forno – e già puoi sbizzarrirti fra tante gustose ricette. Tagliata a metà e scavata, la butternut si può anche farcire a piacere. 

Butternut cruda in insalata? Certo che sì, è una delizia! Una volta provata la nostra insalata di carote e zucca alle spezie orientali non la lasci più.

Il gusto deciso fa della butternut un grandioso contorno per i piatti più diversi. Conquista gli ospiti con un purè di zucca e marroni o una padellata di spaetzli ai funghi misti. Buon appetito! 

Che ne dici di una pasta alla carbonara di zucca? O preferisci uno speziatissimo curry di zucca alla tailandese? La butternut è l'ideale per entrambi. 

Grazie alla sua dolcezza, la butternut brilla anche nei dessert, come la classica pumpkin pie statunitense o la più nostrana crème brûlée – roba da far diventare verdi d'invidia le altre varietà di zucca.