Zuppa di zucca e ceci

1. 1.

   Tagliate la zucca a metà, privatela dei semi e, senza sbucciarla, tagliatela a pezzi grossi. Tagliate l’aglio a fettine sottilissime.

Si continua così
2. 2.

   Soffriggete zucca e aglio nell’olio con il concentrato di pomodoro. Condite con il garam masala e sale. Unite i pelati e cuocete il tutto per 15 minuti.

3. 3.

   Scolate i ceci, sciacquateli e fateli sgocciolare.

4. 4.

   Incorporate i ceci e fate sobbollire per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Tritate il prezzemolo e cospargetelo sulla zuppa. Ideale con riso e yogurt al naturale.