Chana Masala

1. 1.

   Sminuzza i pomodori. Scola i ceci, sciacquali e falli sgocciolare.

Si continua così
2. 2.

   Metti da parte una cipolla, trita il resto delle cipolle, l'aglio e lo zenzero. Dividi in spicchi la metà dei limoni e spremi il resto.

3. 3.

   Fai soffriggere nel burro per arrostire la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Aggiungi il garam masala e il curry, i pomodori e i ceci e porta a ebollizione. Incoperchia, abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti. Condisci con il succo di limone e sale. Aggiungi il coriandolo spezzettato.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Taglia ad anelli la cipolla messa da parte e utilizzala assieme agli spicchi di limone per guarnire il piatto. Ideale con del riso.

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