Haricots verts séchés
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Haricots verts séchés
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Haricots verts séchés
Glossaire
Haricots verts séchés
Les haricots verts séchés font partie de la cuisine suisse au même titre que la fondue et le rösti. Ils se conservent très bien et débordent de nutriments.
Haricots secs
Glossaire
Haricots secs
Les haricots secs sont très appréciables en cuisine. Ils s’utilisent de façon variée, sont nourrissants et se conservent longtemps.
Les meilleures recettes à base de haricots
Story
Les meilleures recettes à base de haricots
Haricots verts, blancs, rouges ou edamame: si vous voulez cuisinez des haricots, la diversité est assurée. Découvrez nos conseils et nos recettes préférées.
Parer des pois mange-tout et des haricots
Astuce
Parer des pois mange-tout et des haricots
Si l’on retire les fils, les pois mange-tout et les haricots sont plus tendres. Nous vous montrons comment bien les parer pour les savourer pleinement.
Haricot
Glossaire
Haricot
Les haricots sont consommés – cuits uniquement – dans le monde entier. Parmi les plus de cent variétés, le haricot vert est la plus répandue chez nous.
Séchage à l'air libre / déshydratation
Astuce
Séchage à l'air libre / déshydratation
Séchage à l'air libre et déshydratation sont les modes de conservation les plus anciens et permettent de préserver beaucoup des vitamines et des nutriments.
