Haricots verts et halloumi au miel

1. 1.

   Cuire les haricots env. 10 min dans un grand volume d'eau salée, puis les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, émincer finement l'ail. Presser le citron. Couper l'échalote en quartiers. Effeuiller le thym. Couper le halloumi horizontalement en deux.

3. 3.

   Faire dorer le halloumi des deux côtés dans l'huile à feu moyen pendant env. 3 min. Ajouter le miel, le jus de citron et le thym. Laisser mijoter en arrosant régulièrement le halloumi à l'aide d'une cuillère. Couper le halloumi en cubes selon les goûts.

4. 4.

   Faire sauter brièvement les haricots dans une poêle avec le beurre, l’ail, l’échalote et les graines de sésame. Saler et poivrer.

Presque au bout

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5.

Dresser les haricots avec le halloumi. Répartir le reste de la sauce sur le fromage. Parsemer de poivre rose et servir.