Haricots verts à la moutarde

1. 1.

   Faire cuire les haricots à l’eau salée durant au moins 10 min puis les égoutter et les rincer à l’eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher l’oignon.

Presque au bout
3. 3.

   Chauffer l’huile dans une casserole. Y faire brièvement revenir l’oignon et les haricots. Ajouter le sucre et la moutarde. Faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon et faire presque entièrement réduire jusqu’à tendreté des haricots. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

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