Salade de mozzarelline et de haricots verts

1. 1.

   Cuire les haricots au moins 10 min dans un grand volume d’eau salée. Égoutter. Entre-temps, couper le pain en bouchées.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer le beurre dans une poêle. Y faire dorer le pain. Égoutter sur du papier absorbant. Couper l’oignon en deux, puis en fines lanières. Effeuiller les herbes aromatiques.

Presque au bout
3. 3.

   Mélanger l’huile, les deux vinaigres et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, les croûtons de pain, l’oignon et les herbes, mélanger le tout. Dresser avec les mozzarelline.

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