Haricots verts avec mascarpone aux herbes et polenta

1. 1.

   Amener le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en pluie et la faire mijoter 25-30 min à feu doux et à couvert.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, cuire les haricots au moins 10 min dans de l’eau salée puis les égoutter.

3. 3.

   Hacher l'ail et le faire suer dans le beurre. Ajouter les haricots, les faire revenir 2 min puis les relever de sel et de poivre.

4. 4.

   Hacher la moitié du thym. Mélanger le mascarpone, le yogourt et le thym haché, saler et poivrer.

Presque au bout

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5.

Dresser la polenta avec les haricots et le mascarpone. Parsemer du reste de thym et de cresson.