Haricots verts séchés

1. 1.

   Parer les haricots. Les blanchir 2 min dans l’eau bouillante. Les égoutter, puis les rafraîchir sous l’eau froide et les éponger avec un torchon propre.

C'est pas fini
2. 2.

   Répartir les haricots sur les grilles d’un déshydrateur. Les faire sécher 8-10 h suivant leur épaisseur, en les tournant de temps en temps.

Presque au bout
3. 3.

   Une fois refroidis, les conserver dans des bocaux hermétiques.

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