Rezepte (199)

Bohnen stehen auf der globalen Speisekarte. Sie sind nur gekocht geniessbar. Von den über hundert Sorten ist bei uns die grüne Gartenbohne die gängigste.

Bohnenkraut würzt Bohnen und macht diese leichter verdaulich. Darum eignet sich das Kraut auch zum Verfeinern von Hülsenfrüchten, Eintöpfen oder Fischgerichten.

Ohne Fäden sind Kefen und Bohnen zarter in der Konsistenz. Wir zeigen, wie man sie richtig rüstet. Damit dem Gemüsegenuss nichts im Weg steht.

Grüne und weisse Bohnen, Kidneybohnen oder Edamame: Wenn du mit Bohnen kochst, ist dir Vielfalt gewiss. Hier findest du Tipps und unsere liebsten Rezepte.

Dörrbohnen gehören zur Schweizer Küche wie Fondue und Rösti. Sie eignen sich ausgezeichnet für den Vorrat und strotzen überdies vor Nährstoffen.

Getrocknete Bohnen sind ein Gewinn für die Küche. Sie lassen sich vielseitig verwenden, sind nährstoffreich und erst noch lange haltbar.