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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 460 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 16 g
Rindshackbällchen an einer herzhaften Sauce mit Chorizo, Knoblauch, weisse Riesen-Bohnen und Tomaten sind ein unkompliziertes Essen, das auch Gästen schmeckt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/albondigas-mit-bohnen-und-chorizo/14121179
Vor dem Formen der Bällchen ein wenig der Fleischmasse in der Pfanne braten, degustieren und danach nochmals nach Belieben abschmecken.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zu baumnussgrossen Bällchen formen und diese etwas flachdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizo schälen und in dünne Scheiben schneiden. Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden, das Grün beiseitestellen. Bohnen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Öl in einer ofenfesten Bratpfanne erhitzen. Chorizo anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zugedeckt warm stellen. Fleischbällchen in der gleichen Pfanne im Bratsatz bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum anbraten, herausnehmen und ebenfalls warm stellen. In der gleichen Pfanne Knoblauch und Stangensellerie anbraten. Tomaten samt Saft beigeben, alles aufkochen. Bohnen unterheben und 5 Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen und Chorizo dazugeben. Alles mischen. Mit beiseitegestelltem Selleriegrün servieren. Dazu passt Pariserbrot.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden finden das Rezept sehr lecker und einfach zuzubereiten. Einige bemängeln die Trockenheit der Fleischbällchen und schlagen Anpassungen vor, um das Gericht ausgewogener zu gestalten. Insgesamt wird es jedoch positiv bewertet, besonders mit kreativen Variationen.
Automatisch generiert
Piicks
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
FURTUS
vor 12 Monaten
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