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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 430 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 30 g
Bean Stew ist ein aromatisch-sämiger Bohneneintopf aus Ostafrika: Kidneybohnen werden mit Gewürzen in Kokosmilch und Tomaten geschmort.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bean-stew/19528811
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Zwiebel im Öl dünsten, Ingwer und Knoblauch kurz mitdünsten. Kurkuma, Koriander und Zucker dazurühren. Mit Tomaten und Kokosmilch ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und dazurühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stew unter gelegentlichem Rühren zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln.
Korianderblättchen dazuzupfen. Dazu passt Reis.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das viele als Favorit empfinden. Einige wünschen sich mehr Würze, wie Chili, um den Geschmack zu intensivieren.
Automatisch generiert
husa83
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
MigrosLalo
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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