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Gesamt: 2 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 540 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 64 g
Soja Schnetzel sind ein prima Fleischersatz in der Bolognese oder im Soja-Chili. Mit selbstgebackenen Focaccias landet der Dauer-WG-Hit noch mehr Pluspunkte.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/soja-chili/1708419
Für die Focaccias Hefe zerbröckeln, Wasser und Öl dazugiessen. Alles in einer Schüssel verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Salz und Ahornsirup dazugeben, ca. 5 Minuten zu einem feuchten, noch etwas klebrigen Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Kräuter grob hacken. Teig in 4 Stücke teilen. Teig auf etwas Mehl 1 cm dick auswallen, zu Ovalen formen. Mit Öl bepinseln, mit Kräutern bestreuen. Zugedeckt nochmals ca. 45 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brötchen in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
Soja Schnetzel nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Peperoni halbieren, entkernen, in Würfelchen schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili ca. 2 Minuten anbraten. Soja Schnetzel dazugeben und kurz mitbraten. Peperoni und Tomatenpüree beigeben und 3 Minuten mitdünsten. Bohnen und Mais abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Beides mit Tomaten und Bouillon zum Soja geben. Chili bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Nach Belieben mit Cherrytomaten und Koriander servieren. Dazu passt Focaccia.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden finden das Gericht sehr lecker und schätzen den Geschmack. Es wird oft als eine schmackhafte und zufriedenstellende Option beschrieben. Insgesamt überwiegen die positiven Rückmeldungen.
Automatisch generiert
Tanja44
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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