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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 42 g
Der Klassiker schmeckt auch ohne Fleisch. Statt Carne kommen Karotten, Peperoni und Bulgur zu den Böhnchen. Schwarze Schokolade sorgt für eine besondere Note.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-sin-carne/19452802
Dazu passen Reis, Weizentortillas oder Brot.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chili halbieren, entkernen und fein hacken.
Karotten fein würfeln. Peperoni halbieren, entkernen, in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili dazugeben und dünsten. Karotten, Peperoni und Tomatenpüree beigeben, ca. 3 Minuten dünsten.
Gehackte Tomaten und Bulgur beigeben. Mit Bouillon ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schokolade in Stücke brechen und beigeben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Beide Bohnensorten in ein Sieb abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Zum Chili geben. Alles bei kleiner Hitze ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Petersilie abzupfen. Zum Chili servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfaches Gericht, besonders mit Bulgur. Viele positive Rückmeldungen zu Geschmack und Zubereitung. Einige wünschen sich zusätzliche Gewürze.
Automatisch generiert
schlingel
vor 2 Tagen
Migusto-Team
vor 1 Tag
simonwaelchli
vor 4 Tagen
Migusto-Team
vor 3 Tagen
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