Bean stew

1. 1.

   Hacher finement l'oignon, l'ail et le gingembre.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire suer l'oignon dans l'huile, ajouter le gingembre et l'ail et faire revenir brièvement. Ajouter le curcuma, la coriandre et le sucre. Mouiller avec les tomates et le lait de coco. Laisser mijoter 10 min.

3. 3.

   Rincer les haricots à l'eau froide et les ajouter. Saler et poivrer. Laisser mijoter le ragoût env. 15 min à feu doux et à couvert, en remuant de temps en temps.

Presque au bout
4. 4.

   Effeuiller la coriandre par-dessus. Servir avec du riz.

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