Ricette (249)

I fagioli sono presenti nei menu di tutto il mondo. Si possono consumare solo cotti. Delle oltre cento varietà note quella più comune da noi è il fagiolino.

I fagiolini secchi fanno parte della tradizione gastronomica svizzera tanto quanto fondue e rösti. Ricchi di sostanze nutritive, sono perfetti da tenere in dispensa.

I fagioli secchi sono una meraviglia in cucina. Possono essere utilizzati in molti modi, sono ricchi di sostanze nutritive e si conservano a lungo.

Le taccole e i fagiolini hanno una consistenza più tenera se privati dei fili. Ecco come mondarli correttamente perché niente ostacoli le gioie del palato.

Bianchi e rossi, fagiolini ed edamame: i fagioli sono garanzia di gusto e varietà. Qualche consiglio su come prepararli e le nostre ricette preferite.