Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 370 kcal • proteine 19 g • grassi 13 g • carboidrati 44 g
La pasta e fagioli è un piatto della tradizione contadina italiana. La nostra versione si arricchisce di carote, sedano, pelati, dadini di prosciutto e origano.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-e-fagioli/63746
La pasta viene cotta separatamente per non addensare troppo il brodo con il suo amido. Ma se la pasta e fagioli ti piace più densa, cuoci la pasta direttamente con le verdure e i fagioli.
Taglia le carote e il sedano a dadini. Trita la cipolla e l'aglio.
Fai soffriggere le verdure nell'olio, poi aggiungi i dadini di prosciutto e falli soffriggere brevemente. Estrai i pelati dal succo, aggiungili al soffritto e schiacciali leggermente. Metti da parte il succo dei pelati e utilizzato un'altra volta per la preparazione di un sugo. Versa il brodo sulle verdure, poi lascia sobbollire la minestra per ca. 20 minuti
Nel frattempo, lessa appena la pasta in abbondante acqua salata e scolala bene al dente.
Sciacqua i fagioli e incorporali alle verdure con la pasta e continua la cottura, finché la pasta è cotta. Regola di sale e guarnisci con l'origano.
Accedi e valuta la ricetta!
In sintesi...
Ein einfaches, schmackhaftes Gericht, ideal für den Winter. Variationen mit Peperoni und anderen Bohnen werden positiv hervorgehoben.
Generato automaticamente
LukasAchermann
7 mesi fa
Stromboli-63
7 mesi fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa