Pasta e fagioli

1. 1.

   Couper les carottes et les tiges de céleri en dés. Hacher l'oignon et l'ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire suer le tout dans l'huile puis ajouter les dés de jambon et faire brièvement revenir. Prélever les tomates, les ajouter aux légumes et les écraser un peu (réserver le jus des tomates pour réaliser par exemple une sauce). Incorporer le bouillon et faire mijoter la soupe env. 20 min.

3. 3.

   Entre-temps, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en les gardant encore croquantes puis les égoutter.

Presque au bout
4. 4.

   Rincer les haricots sous l'eau froide, les égoutter et les ajouter à la soupe avec les pâtes. Faire cuire 5-10 min. Assaisonner de sel et effeuiller l'origan par-dessus.

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