One pot pasta con verdure e fagioli

1. 1.

   Trita l'aglio e fallo appassire nell'olio con le verdure da minestra. Dimezza alcuni pomodori cherry e uniscili alle verdure con i pomodori interi e le penne. Versa il brodo, copri e lascia sobbollire per ca. 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Si continua così
2. 2.

   Scola i fagioli, sciacquali sotto l'acqua fredda e lasciali sgocciolare. Aggiungili alla pasta e lascia di nuovo sobbollire per ca. 3 minuti, finché le pennette sono cotte e i fagioli sono caldi.

3. 3.

   Nel frattempo, metti da parte alcune foglie di basilico. Trita il resto e mescolalo con la pasta.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Impiatta, distribuisci il parmigiano, guarnisci con le foglie di basilico messe da parte e servi la pasta.

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