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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 650 kcal • proteine 22 g • grassi 16 g • carboidrati 101 g
Una ricetta semplice per la pasta all’arrabbiata. Questo classico piatto italiano è condito con una salsa piccante al peperoncino.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/penne-allarrabbiata/85672
Trita finemente la cipolla e taglia il peperoncino a fettine sottili.
Scalda l’olio d’oliva in una pentola e soffriggici le cipolle, finché diventano traslucide. Aggiungi l’aglio schiacciato, il peperoncino e continua a soffriggere brevemente. Unisci i pomodori e porta brevemente a bollore. Aggiungi il sale e lo zucchero. Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 40 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Togli il coperchio e lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per altri 10 minuti. Trita finemente il prezzemolo. Aggiungilo alla salsa e lasciala sobbollire per altri 5 minuti. Condisci con sale e pepe.
Nel frattempo, cuoci al dente le penne in acqua salata. Poco prima di scolare, preleva un po’ del liquido di cottura della pasta e tienilo da parte.
Scola la pasta, lasciala sgocciolare bene e mescolala con la salsa. Aggiungi un po’ del liquido di cottura della pasta e mescola bene ancora una volta.
Distribuisci le penne nei piatti e irrorale con poco olio d’oliva. Cospargi con il parmigiano grattugiato finemente e guarnisci con il basilico strappato grossolanamente.
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In sintesi...
Die Sauce ist bei vielen sehr beliebt und wird als eine der besten für Teigwaren bezeichnet. Einige finden die Bilder im Rezept überflüssig, da die Anleitung auch ohne sie gut verständlich ist. Insgesamt wird die Zubereitung als einfach und das Ergebnis als schmackhaft empfunden.
Generato automaticamente
oxliton5
1 anno fa
Rheinhafen
2 anni fa
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