Pelare i pomodori
La salsa fatta in casa è una bontà! Ma bisogna pelare i pomodori... Sbollentandoli e immergendoli in acqua ghiacciata la pelle si stacca più facilmente.
Vuoi preparare della salsa da tenere in dispensa, ma pelare i pomodori maturati al sole è sempre stata un’impresa particolarmente ardua? Prova così: sbollenta i pomodori per 30 secondi in acqua bollente e poi immergili uno alla volta in acqua e ghiaccio. Lo shock termico consente di rimuovere più facilmente la buccia.
Cosa ti serve
Pomodori
Tagliere
Coltellino
Mestolo forato
Pentola
Ciotola con acqua e ghiaccio
Istruzioni passo dopo passo
Metti in una ciotola capiente acqua e cubetti di ghiaccio.
Elimina il picciolo dei pomodori e incidili a croce sulla base.
In una grossa pentola porta a ebollizione l'acqua e, quando bolle, immergi i pomodori per 30 secondi.
Estrai i pomodori con un mestolo forato e immergili in acqua ghiacciata per raffreddarli.
Pela i pomodori, elimina i semi e gli ortaggi sono pronti per preparare un sugo, una zuppa o una bruschetta.
Aggiornato il 14.11.2019
