Fagioli bianchi alla greca

1. 1.

   Trita la cipolla e l'aglio.

Si continua così
2. 2.

   Scalda la metà dell'olio. Fai soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungi il concentrato di pomodoro e fallo soffriggere brevemente poi unisci i pomodori e l'acqua. Porta a ebollizione e condisci con sale e pepe.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 200 °C . Scola i fagioli, sciacquali sotto l'acqua fredda e lasciali sgocciolare. Mescolali con la salsa di pomodoro e distribuiscili in una pirofila. Cospargi con la metà dell'origano spezzettato. Irrora con il resto dell'olio. Insaporisci con sale e pepe.

4. 4.

   Cuoci i fagioli al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Spezzetta il resto dell'origano e cospargilo sui fagioli. Guarnisci con la feta sbriciolata. Accompagna con un po’ di pane all’aglio.