Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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I fagioli sono presenti nei menu di tutto il mondo. Si possono consumare solo cotti. Delle oltre cento varietà note quella più comune da noi è il fagiolino.
I fagiolini secchi fanno parte della tradizione gastronomica svizzera tanto quanto fondue e rösti. Ricchi di sostanze nutritive, sono perfetti da tenere in dispensa.
I fagioli secchi sono una meraviglia in cucina. Possono essere utilizzati in molti modi, sono ricchi di sostanze nutritive e si conservano a lungo.
Le taccole e i fagiolini hanno una consistenza più tenera se privati dei fili. Ecco come mondarli correttamente perché niente ostacoli le gioie del palato.
Bianchi e rossi, fagiolini ed edamame: i fagioli sono garanzia di gusto e varietà. Qualche consiglio su come prepararli e le nostre ricette preferite.