Sauerkraut mit Steinpilzen
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Sauerkraut mit Steinpilzen
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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.
Kochwissen
Sauerkraut
Glossar
Sauerkraut
Sauerkraut wird traditionellerweise im Winter als Beilage zu deftigen Gerichten aufgetischt. Seine Inhaltsstoffe sollen sich positiv auf unser Darmklima auswirken.
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Gemüse richtig fermentieren
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Fermentieren ist mehr als haltbar machen, mit der traditionellen Technik entstehen aus Gemüse aufregende Aromen. Mit wenig Aufwand auch zu Hause.
