Pouletragout mit Sauerkraut

1. 1.

   Kartoffeln samt Schale vierteln. In Salzwasser knapp weich kochen. Abgiessen.

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2. 2.

   Inzwischen Zwiebeln halbieren, Peperoni halbieren und entkernen. Gemüse in Streifen schneiden. Pouletfilets dritteln.

3. 3.

   In einer beschichteten Pfanne im Öl rundum scharf anbraten, Zwiebeln und Peperoni kurz mitbraten. Tomatenpüree dazugeben. Alles mit Bouillon ablöschen. Mit Paprika und Gewürzmischung würzen. Ragout zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln.

4. 4.

   Kartoffeln und Sauerkraut zum Ragout geben. Ragout ca. 5 Minuten fertig kochen.

Fast fertig

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5.

Schnittlauch fein schneiden und dazugeben. Mit Sauerrahm servieren.