High Protein Stir Fry mit Poulet und Linsen

1. 1.

   Soja-, Austern- und Chilisauce verrühren. Die Hälfte davon beiseitestellen. Rest mit Maisstärke mischen. Knoblauch dazupressen. Poulet darin marinieren.

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2. 2.

   Linsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

3. 3.

   Broccoli in Röschen teilen. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4. 4.

   Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet samt Marinade ca. 5 Minuten rundum durchbraten. Beiseitegestellte Sauce, Peperoni und Broccoli beigeben. Alles ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Linsen beigeben und kurz mitschwenken, bis sie warm sind.

Fast fertig

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5.

Alles zusammen anrichten. Nach Belieben mit Koriander anrichten.