Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 48 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 45 g
Kidneybohnen, Mais und Joghurt sorgen in diesem Rezept für reichlich bekömmliche Proteine im Hackfleischgericht nach mexikanischer Art.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/high-protein-chili-con-carne/19536583
Zwiebelgrün in Ringe schneiden und zum Anrichten beiseitestellen. Restliche Zwiebeln hacken. Champignons vierteln. Broccoli in Röschen teilen. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Hackfleisch im Öl in einer grossen Bratpfanne oder in einem Wok scharf anbraten. Hitze reduzieren, Peperoni und Zwiebeln kurz mitbraten. Pilze und Broccoli dazugeben, mit Gewürzmischung würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Minuten dünsten. Tomaten dazugiessen, die Dose mit dem Wasser ausspülen und ebenfalls dazugiessen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Bohnen und Mais abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beigeben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chilipulver abschmecken. Joghurt mit wenig Salz würzen.
Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Joghurt, Zwiebelgrün und nach Belieben mit Koriander servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste