Rigatoni mit Poulet und Kürbis

1. 1.

   Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel grob hacken. Mit Kürbis im Öl dünsten. Poulet-Minifilets dritteln und ca. 4 Minuten mitbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Weiter geht's
2. 2.

   Bratsatz mit Wein und Rahm ablöschen. Flüssigkeit zur Hälfte einkochen. Schnittlauch fein schneiden. Die Hälfte beigeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Poulet und Kürbis beigeben.

3. 3.

   Inzwischen Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten.

Fast fertig
4. 4.

   Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit Ragout, Pinienkernen und dem restlichen Schnittlauch servieren.

Loading..